உப்பு (Salt)

-

 

¯ôÒ «¾¢¸Á¡É¡ø


¯Â÷ þÃò¾ «Øò¾ §¿¡öìÌ Ó¾ø ±¾¡¢ ¯ôÒ¾¡ý. ´ÕÅÕìÌ ¿¡¦Ç¡ýÚìÌ «¾¢¸ÀðºÁ¡¸ ´ýÈ¨È §¾ì¸ÃñÊ ¯ôÒ §À¡ÐÁ¡ÉÐ. ¬É¡ø, ¦¾ý þó¾¢Â¡Å¢§Ä¡ ¾¢Éº¡¢ 20 ¸¢Ã¡õ Ũà ¯ô¨À ¯½Å¢ø §º÷òÐì ¦¸¡ûž¡¸ ¬ö׸û ¦¾¡¢Å¢ì¸¢ýÈÉ.

º¨ÁÂø ¯ôÒ ±ýÀÐ 40 º¾Å£¾õ §º¡ÊÂò¾¡Öõ 60 º¾Å£¾õ ̧ǡ¨Ã¼¡Öõ ¬ÉÐ. ¿¡¦Ç¡ýÚ ¿ÁìÌ §¾¨ÅÂ¡É §º¡ÊÂõ «Ç× 4 Á¢.¸¢. ÁðΧÁ. ´Õ §¾ì¸ÃñÊ º¨ÁÂø ¯ôÀ¢ø 2.3 Á¢.¸¢. §º¡ÊÂõ ¯ûÇÐ. ¿¡õ º¡ôÀ¢Îõ ¯½Å¢ø ¯ôÀ¢ý «Ç× 4 Á¢.¸¢ «Ç¨Å ¾¡ñÊÉ¡ø «Ð º¢Ú¿£Ã¸ò¨¾ À¡¾¢ìÌõ. ²ü¸É§Å º¢Ú¿£Ã¸ô À¡¾¢ôÒ ¯ûÇÅ÷¸ÙìÌ þýÛõ ̨È¡¸§Å §º¡ÊÂõ §¾¨ÅôÀÎõ. ¯¼Ä¢ø þÃò¾ «Øò¾ò¨¾ ¸ðÎôÀÎòО¢ø º¢Ú¿£Ã¸òÐìÌ «¾¢¸ÀíÌ ¯ñÎ.

¦ÃÉ¢ý-¬ïº¢§Â¡¦¼ýº¢ý-¬ø§¼¡ŠËáý «¨ÁôÒ ±ýÚ ´Õ «¨ÁôÒ ¿õ ¯¼Ä¢ø ¯ûÇÐ. þо¡ý Ãò¾ «Øò¾ò¨¾ ±ô§À¡Ðõ ¸ðÎôÀ¡ðÊø ¨ÅòÐ즸¡û¸¢ÈÐ. þ¾¢ø ¦ÃÉ¢ý, ¬ïº¢§Â¡¦¼ýº¢¨É º¢Ú¿£Ã¸õ ¯üÀò¾¢ ¦ºö¸¢ÈÐ. þó¾ þÃñÎõ ¯¼Ä¢ø Ãò¾ì ÌÆ¡ö¸¨Ç ÍÕí¸¢ Å¢¡¢Âö¸¢ýÈÉ.




þ¨Å º¡¢Â¡¸ ÍÃó¾¡ø, Ãò¾ì ÌÆ¡ö¸Ùõ º¡¢Â¡¸§Å ÍÕí¸¢ Å¢¡¢Ôõ. «¾¢¸Á¡¸î ÍÃó¾¡ø, Ãò¾ì ÌÆ¡ö¸û ´§ÃÊ¡¸î ÍÕí¸¢Å¢Îõ. þôÀÊî ÍÕí¸¢ô §À¡É Ãò¾ì Ìơ¢ø Ãò¾ «Øò¾õ «¾¢¸¡¢ìÌõ. ¯ôÒ ¯¼Ä¢ø «¾¢¸Á¡É¡ø, «¾¢ø ¯ûÇ §º¡ÊÂõ ¦ÃÉ¢ý, ¬ïº¢§Â¡¦¼ýº¢ý ÍÃôÀ¨¾ «¾¢¸ôÀÎò¾¢Å¢Îõ. þ¾É¡ø Ãò¾ìÌÆ¡ö¸û ´§ÃÂÊ¡¸ ÍÕí¸¢ Ãò¾ «Øò¾ò¨¾ «¾¢¸¡¢òÐÅ¢Îõ.

«Îò¾ ¸¡Ã½õ ¯ôÒ «¾¢¸¡¢ìÌõ§À¡Ð, «¾¢ÖûÇ «¾£¾ §º¡ÊÂõ ¯¼ø ¦ºø¸Ç¢ÖûÇ ¾ñ½£¨Ã Ãò¾ µð¼òÐìÌ ¦¸¡ñÎÅóРŢÎõ. þ¾É¡ø Ãò¾ò¾¢ø ¾ñ½£÷ «Ç× «¾¢¸Á¡¸¢, «¾¢ø «Øò¾õ «¾¢¸¡¢òРŢÎõ. þ¾ý Å¢¨ÇÅ¡Öõ, Ãò¾ «Øò¾õ «¾¢¸¡¢ìÌõ. þôÀÊ þýÛõ º¢Ä ÅÆ¢¸Ç¢ø ¯¼Ä¢ø ¯ôÒ «¾¢¸Á¡É¡ø Ãò¾ «Øò¾õ «¾¢¸¡¢ì¸¢ÈÐ.

¯ôÒ ¿¢¨Èó¾ ¯½× ¦À¡Õð¸Ç¡É °Ú¸¡ö, ¸ÕÅ¡Î, «ôÀÇõ, ¯ôÒì¸ñ¼õ, ż¡õ, º¢ôŠ, º¡Š, À¡ô¸¡ý, ÒÇ¢ò¾ §Á¡÷, À¡Ä¡¨¼ì¸ðÊ, §º×, º£Åø, º¡ì§Äð, Ó󾢡¢ô ÀÕôÒ §À¡ýÈ ¦¿¡ÚìÌò¾£É¢¸¨Ç «¾¢¸ «ÇÅ¢ø ±ÎòÐì ¦¸¡ûÇìܼ¡Ð. À¾ôÀÎò¾ôÀð¼ ¯½×, À¡ì¦¸ð ¯½×, С¢¾ ¯½×, ¦ºÂü¨¸ Åñ½õ §º÷ì¸ôÀð¼ ¯½Å¢ø ¯ôÒ Üξġ¸§Å þÕìÌõ.




¿ÁìÌ §º¡ÊÂõ §¾¨Å¾¡ý. ¬É¡ø ¿ÁìÌò §¾¨ÅÂ¡É §º¡ÊÂõ þÂü¨¸ ¸¡ö¸È¢¸Ç¢ø þÕó§¾ ¸¢¨¼òÐÅ¢Îõ. ¾É¢Â¡¸ ¯ôÒ ±Ûõ ¦À¡¢ø §º¡ÊÂõ §¾¨Å¢ø¨Ä. ¾¢ÉÓõ À¡ø ÌÊì¸Ä¡õ. þ¾¢ø ¸¡øº¢Âõ ¯ûÇÐ. ¬ôÀ¢û, ¬ÃïÍ, ¾¢Ã¡ð¨º, ±ÖÁ¢î¨º, Å¡¨ÆôÀÆõ, §º¡Â¡À£ýŠ, ¯ÙóÐ, ¸¢Æí̸û, Óð¨¼ì§¸¡Š, ¸¡Ä¢À¢ÇÅ÷, ÀÕôÒ츣¨Ã, ÓÕí¨¸ì ¸£¨Ã, þÇ¿£÷, Á£ý ¯½× ¬¸¢ÂÅüÈ¢ø ¦À¡ð¼¡º¢Âõ, ÁìÉ£º¢Âõ ºòиû «¾¢¸ «ÇÅ¢ø ¯ûÇÉ. þÅü¨ÈÔõ ¾¢Éº¡¢ ¯½Å¢ø §º÷òÐì ¦¸¡ûÇ §ÅñÎõ. ¯Â÷ þÃò¾ «Øò¾õ ¯ûÇÅ÷¸û ¾¢ÉÓõ 1.8 Á¢.¸¢. §º¡ÊÂò¨¾ ̨Èò¾¡ø 6 Á¢.Á£. ¦Á÷Ì¡¢ ±ýÈ «Ç×ìÌ Ãò¾ «Øò¾õ ̨ÈÔõ. þ¨¾ ÁÈì¸ §Åñ¼¡õ.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

எலும்புகள் மூலம் ஒலி கடத்தல்

-
Image
நாம் சாதாரணமாக கேட்கிற ஒலி என்பது , காற்று வழியாக அதிர்வுகள் காதுக்குள் புகுந்து உள்காதில் இருக்கும் காக்லியா என்னும் நத்தை ஓடு போன்ற பகுதிக்கு செல்கின்றன . அங்கிருந்து செவிப்பறை மூலம் ஒலியானது நரம்புக்கு தகவல் கடத்தப்பட்டு மூளைக்கு தகவல் அனுப்பப்படுகிறது . ஆனால் , ஏகப்பட்ட எலும்புகள் இருக்கும் தலைப்பகுதிக்குள் எலுப்புகள் மூலமாகவும் ஒலி பயணிக்கலாம் . நாம் பேசும்போது , நம் பேச்சின் ஒரு பகுதி நம் மூளைக்கு எலும்புகள் வழியாகவே சென்று சேருகிறது . இப்படி எலும்புகள் மூலம் ஓலி கடத்தப்படுவதை எலும்பு ஒலிகடத்தல் என்கிறார்கள் . ஒலிகளை அதிர்வுகளாக மாற்றி தலையில் எலும்புகளுக்கு கொடுத்து அதிரவைத்தாலும் ஒலி கேட்கும் . இந்த தொழில்நுட்பத்தில் இசை கேட்கும் கருவிகள் சந்தையில் கிடைக்கின்றன . ஆனால் , விலை சற்று அதிகம் . காதுக்கு முன்புறம் கீழ்த்தாடை எலும்புகள் வந்து சேருமிடத்தில் அவை பொருத்தப்பட்டு தாடை எலும்பு வழியாக காக்லியா பகுதிக்கு தகவல் செல்லும் . ஆனால் இதன் மருத்துவ பயன்படுத்தான் முக்கியமானது . செவித்திறன் குற...
Read more

வாடன் சம்பா (Vadan Samba Rice)

-
Image
குழந்தைகளுக்கு ஊட்டும் முதல் சோறு மானாவாரி மற்றும் வறட்சியான பகுதிகளில் பரவலாக   சாகுபடி செய்யப்படும் நெல்ரகம் , வாடன் சம்பா . வறட்சியை   தாங்கிக்கொண்டு , மழை பெய்யும்போது உள்வாங்கி வளர்ச்சி அடையும் தன்மை கொண்டது . 140 நாள் சாகுபடி காலம் கொண்டது . இந்த நெல் ரகம் . மஞ்சள் மற்றும்   பழுப்பு நிற அரிசியை கொண்ட நீண்ட கால பயிர் ஆகும் . 4 அடி உயரம் வரை வளரக்கூடியது . ஒருமுறை மூலிகை பூச்சி விரட்டியும் , ஒருமுறை பஞ்சகவ்யாவும் பயன்படுத்தினால் ஏக்கருக்கு 25 மூடை வரை மகசூல் கிடைக்கும் . இந்த ரகத்தின் விற்பனைக்கு நல்ல வரவேற்பு உண்டு . இந்த ரகத்துக்கு ரசாயன உரங்களோ , பூச்சிக்கொல்லிகளோ தேவையில்லை . இயற்கையாகவே நோய் எதிர்ப்புசக்தி கொண்ட ரகம் இது .  மணிகள் கொட்டும் தன்மை கொண்டவை என்பதால் , 10 நாட்களுக்கு முன்பாக அறுவடை செய்ய வேண்டும் . சன்ன ரகமாகவும் , சத்து மிகுந்த ரகமாகவும் இருப்பதால் உணவு மற்றும் பலகார வகைகளுக்கு அதிகம் விரும்பப்படுகிறது . உணவு திருவிழாக்களில் பங்கேற்க வாடன் சம்பா அரிசியில் பலகா...
Read more